Resumen Ejecutivo - Junio 2022
Los precios internacionales de los alimentos venían mostrando un aumento importante desde mediados de 2020, pero se aceleraron a partir de enero de 2022 producto de la guerra.
Los precios domésticos del rubro Alimentos mostraron un crecimiento similar al del Nivel general de precios hasta enero de 2022. En febrero y marzo, los alimentos lideraron la suba de precios conjuntamente con textiles y turismo.
A pesar de haberse desacelerado en abril y mayo, Alimentos crece a un ritmo similar del del Índice general.
A pesar de que los granos (trigo) son una parte reducida del costo de los alimentos (pan), se aceleró la inflación en alimentos de consumo final.
El contexto internacional de precios de bienes primarios y manufacturas de origen agropecuario es favorable para el sector externo argentino, pero abre interrogantes sobre el traslado a precios domésticos.
Las retenciones a las exportaciones son de fácil aplicación y útiles para orientar la estructura productiva, pero no son una herramienta para controlar la inflación y existen otros instrumentos para captar la renta diferencial.
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